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Zoom sur l’ananas

L’ananas fait partie de la famille des broméliacées. En salade, en jus ou bien seul, c’est un

fruit polyvalent que vous pouvez manger à tout moment de la journée et qui possède de nombreux bienfaits pour vous.


Riche en bromélaïne

La bromélaïne est une enzyme qui possède plusieurs propriétés.


Tout d’abord, elle aiderait la fluidification du sang, protégeant ainsi le cœur en réduisant la formation de caillot sanguin. Elle permet aussi de faciliter la décomposition des nutriments, comme par exemple, les protéines ou les glucides et de lutter contre certains pathogènes intestinaux responsables de la diarrhée.


Des études et des essais cliniques ont également montré qu’elle a un réel impact sur les cellules cancéreuses et leur micro-envionnement. D’autres études ont suggérées qu’elle joue un rôle dans la réduction des œdèmes lors de l’extraction des dents de sagesse.


Riche en fibres


Composé de cellulose et d'hémicellulose, l'ananas aide à réguler le transit intestinal.


Riche en vitamine C


Ce fruit est une excellente source de vitamine C, vitamine qui prévient le vieillissement cellulaire, renforce le système immunitaire et permet la synthèse du collagène donc l’entretien de la peau et des os. Sa richesse en vitamine C donne un coup de booste au système immunitaire pour aider notre organisme à lutter contre les agressions extérieures.

Riche en eau


Il a un très grand pouvoir d’hydratation car il est composé à 85% d’eau.


Riche en minéraux


L’ananas est aussi constitué de magnésium, potassium et calcium, aidant à réduire la tension artérielle.


Source de manganèse


La manganèse est essentielle à la santé des os, ainsi consommer de l’ananas permet de renforcer l’ossature et par conséquent de soulager l'arthrite. La manganèse a également des propriétés anti-oxydantes.



Voici une sélection de recettes à l'ananas :



Retrouvez aussi ma recette d'ananas rôti sur mon instagram : @k.w_dieteticienne.

N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations, pour que je les partage.


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