Poke bowl végétarien

Prep Time:

30 min

Cook Time:

30 min

Serves:

1 part

Level:

facile et rapide

A propos

INGRÉDIENTS

RIZ

▢1 tasse(s) eau

▢½ tasse(s) riz basmati blanc

▢1 c. à soupe vinaigre de riz

▢1 c. à soupe graines de sésame blanches et noires

FRUITS ET LÉGUMES

▢¼ ananas

▢¼ concombre(s)

▢½ tomate(s)

▢½ poivron(s)

PROTÉINE

▢¾ tasse(s) cubes de tofu cuits au four

GARNITURE (FACULTATIF)

▢1 c. à soupe sauce épicée faible en sel (voir notes)

▢2 queues d'oignons verts

▢1 piment thaï

Préparation du tofu

  • Préparez les cubes de tofu cuits au four. 

Préparation du riz

  • Rincez le riz.

  • Mettez le riz et l'eau dans une casserole et portez à ébullition à feu élevé. Une fois à ébullition, laissez mijoter couvert à feu doux durant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit prêt.

  • Une fois cuit, mélangez le vinaigre de riz et mettre de côté pour l'assemblage.

Préparation des fruits et légumes

  • Pendant la cuisson du riz et du tofu, découpez l'ananas en gros cubes, la tomate en petits cubes, le poivron en lanières et le concombre en tranches et mettre de côté.

  • Hachez les queues d'oignons verts et le piment thaï (facultatif).

Assemblage

  • Déposez 3/4 de tasse de riz cuit dans chaque bol et dispersez ½ c. à soupe de graines de sésame dans chaque bol.

  • Déposez les fruits et légumes sur le bord des bols en quantité égale pour chaque portion.

  • Déposez au centre du bol les cubes de tofu.

  • Ajoutez la garniture désirée pour accompagner votre création.