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Galettes protéinées végétariennes et sans gluten à la spiruline

Prep Time:

10 min

Cook Time:

10 min

Serves:

2 parts

Level:

Très facile et rapide

A propos

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 60g Flocons de quinoa bio

  • 125ml Lait

  • 1Gros oeuf(ou 2 petits)

  • 2cuil. à soupe Graines de sésame toastées

  • 0,5Oignon blanc

  • 1cuil. à café Curry(ou ciboulette)

  • 2cuil. à café Spiruline

  • Sel

  • Poivre

Étapes de préparation

  1. Pelez et hachez finement l’oignon.

  2. Versez le lait sur les flocons de quinoa et ajoutez l’oignon haché, les œufs, les graines de sésame et le curry.

  3. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout, puis laissez reposer la préparation pendant une heure au réfrigérateur.

  4. Prenez une grande poêle anti-adhésive et légèrement huilée.

  5. Incorporez la spiruline à la préparation et mélangez à nouveau.

  6. Déposez dans la poêle la préparation en formant quatre petits amas de pâte. Aplatissez-les avec une spatule en bois afin de donner forme aux galettes.

  7. Laissez prendre à feu doux pendant 6 à 7 minutes.

  8. Retournez délicatement les galettes et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

  9. Servez directement et régalez vous !

  10. Recette extraite de Petits déjeuners sains pour matins toniques, Marie-France Farré, éd. Terre vivante

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