Gâteau renversé aux oranges à la vanille

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.

• Prélevez le zeste d'une orange puis râpez-le. Pressez l'orange pour récupérer son jus. Réservez.

• Coupez les deux oranges restantes en tranches fines de 2 à 3 mm d'épaisseur.

• Placez joliment les tranches d'orange dans le fond d'un moule en silicone. Réservez.

• Battez les oeufs avec la compote de pommes dans un saladier.

• Ajoutez la farine, la fécule de maïs et la levure puis mélangez.

• Fendez et grattez la gousse de vanille pour récupérer ses graines.

• Ajoutez 2 c. à soupe de jus d'orange et les graines de vanille dans la préparation puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

• Versez la pâte dans le moule.

• Enfournez pendant 40 minutes.

• Démoulez le gâteau à la sortie du four.

• Servez tiède ou froid.