A propos

Ingrédients
NB DE PERSONNES :
10
3 oranges
195 g de farine
40 g de fécule de maïs
280 g de compote de pommes sans sucre ajouté
6 oeufs
1 gousse de vanille
1 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Prélevez le zeste d'une orange puis râpez-le. Pressez l'orange pour récupérer son jus. Réservez.
Coupez les deux oranges restantes en tranches fines de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Placez joliment les tranches d'orange dans le fond d'un moule en silicone. Réservez.
Battez les oeufs avec la compote de pommes dans un saladier.
Ajoutez la farine, la fécule de maïs et la levure puis mélangez.
Fendez et grattez la gousse de vanille pour récupérer ses graines.
Ajoutez 2 c. à soupe de jus d'orange et les graines de vanille dans la préparation puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez pendant 40 minutes.
Démoulez le gâteau à la sortie du four.
Servez tiède ou froid.