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Gâteau au fromage blanc et aux myrtilles

Prep Time:

15 min

Cook Time:

60 min

Serves:

8 parts

Level:

facile et rapide

A propos

  • 1 kg de fromage blanc 0%

  • 250 g de myrtilles fraîches

  • 4 oeufs

  • 100 g de fécule de maïs

  • 100 g d'édulcorant en poudre

  • 1 c. à soupe de vanille liquide

  • 1 pincée de sel

  • Préchauffez le four à 150°C.

  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  • Battez les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant dans un saladier.

  • Ajoutez la fécule de maïs et le sel puis mélangez.

  • Ajoutez le fromage blanc et la vanille liquide puis mélangez.

  • Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique puis incorporez-les délicatement à la préparation.

  • Versez la moitié de la pâte dans un moule en silicone.

  • Nettoyez et épongez les myrtilles. Parsemez-les sur la pâte dans le moule.

  • Recouvrez les myrtilles avec le restant de préparation au fromage blanc.

  • Enfournez pendant environ 1 heure en vérifiant la cuisson.

  • Laissez refroidir à la sortie du four puis démoulez.

  • Dégustez.


Ameline Lieb

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