Crème de poire et coco aux noisettes

Prep Time:

10 min

Cook Time:

10 min

Serves:

4 parts

Level:

très facile et rapide

A propos

INGREDIENTS

  • 4 poires bien mûres

  • 20 cl de lait de coco

  • 1 c. à c. d’extrait de vanille

  • 2 c. à c. de fécule de maïs

  • 50 g de purée de noisettes ou d’amandes

  • 4 c. à s. de noisettes grillées concassées

Préparation de la recette


Épluchez et épépinez les poires, puis coupez-les grossièrement en cubes et faites-les cuire dans une casserole environ 5 minutes.

Versez, dans une petite casserole, le lait de coco, la vanille et la fécule. Mélangez et portez à ébullition à feu moyen en remuant très régulièrement avec un fouet.

Transférez les poires dans un blender, mixez avec la purée de noisettes et le lait de coco chauffé.

Versez dans des petits pots, laissez refroidir, puis placez au frais 2 heures minimum.

Avant de servir, garnissez de quelques noisettes grillées concassées.

Conseils

Ce dessert est tellement riche en fruits que son sucre naturel suffit.