D’abord mettez les noix dans le bol de votre robot et mixez-les…réservez le 1/3 pour la fin. Lavez les figues, coupez-les en quartiers puis ajoutez-les dans le bol avec cannelle zeste d’orange et eau de fleur d’oranger.

Mixez le tout pour avoir une pâte puis mettez-la dans un saladier. Formez des boulettes avec votre pâte puis roulez-les dans le noix haché réservé et placez-les dans un bol ou une assiette.

Ensuite placez votre bol au réfrigérateur jusqu’au moment de service.