Bol santé à la mexicaine

Prep Time:

30 min

Cook Time:

10 min

Serves:

4 parts

Level:

très facile

A propos

INGRÉDIENTS

  • 6 tasses de riz ou Quinoa cuit

  • 1 bloc 450gr de tofu Ferme ou extra ferme

  • 1 c à thé de poudre de chili

  • 1 c à thé de poudre d'ail

  • 1 c à thé poudre oignon

  • ½ c à thé de cumin

  • sel et poivre au goût

  • 3 tasses de mais surgelés

  • 1 conserve de haricots rouges

  • Guacamole

  • Salsa Pico de Galo 

  • ¼ tasse oignons verts hachés

  • Coriandre fraîche au goût.

INSTRUCTIONS

  • Faire cuire le riz ou le quinoa selon les instructions sur l'emballage

  • Dans un poêlon  (en fonte idéalement) ajouter 2 c à table d'huile avocat et a feu moyen élevé ajouter le tofu, les épices, le sel et le poivre. Faire cuire le tofu environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur.

  • Au micro-onde dans un peu d'eau faire cuire le mais surgelé 3 minutes a puissance maximale.

  • Faire l'assemblage, dans chaque bol ajoutez le riz et les autres ingrédients sur le dessus